有人说，了解一座城市，得先从那座城市的美食开始。福建作为一个沿海省份，旅游大省，美食更是丰富于其他地区。那么，您知道福建特色美食有哪些吗?下面，食品招商网小编就来为大家介绍一下福建特色美食有哪些。
1、 蚵仔煎
很多人都认为蚵仔煎是台湾的特色小吃，这话是对的，但不全面，蚵仔煎不仅是台湾的特色小吃，也是福建的特色小吃，而且福建也是蚵仔煎的起源地。起源地这三个字一出，相信大家就知道福建的蚵仔煎到底是有多么的正宗了。这道由蚵仔、番薯粉和鸡蛋等为原材料制成的美食，正在福建等着你认领哦，去福建万不要错过了，也能在福建体验一下《转角遇到爱》偶像剧里让人一吃钟情的情节。
2、光饼
光饼是福建特色小吃之一，自明嘉靖年间流传至今，是在福建麻饼的基础上改良的。它的原材料非常普通，就是面粉、猪肉和红葱等，做法也简单，如梅菜扣肉饼一般刷水后贴在炭炉上烧烤。但吃来可不普通，经过炭火烧烤后非常香脆，略带猪肉的咸味，特别好吃。且光饼非常便于携带，即便你较忙，亦可揣上几个光饼边走边吃，格外接地气。
3、芋泥
芋泥是福建传统甜食之一，也是宴席上常见的菜。它可不仅仅是把芋头磨成泥，而是要把芋头蒸熟后捣烂加上红枣、樱桃、瓜子仁、白糖和猪油等辅料才算制成。这样做出来的芋泥非常的香甜细腻可口。可以说，吃过福建的芋泥，方吃芋泥真味。
4、燕皮
燕皮又称肉燕皮，是以肉茸和甘薯粉制成的薄如纸张的薄片，常切成丝状煮来食用，且汤料多加入紫菜、芹菜米和虾油等，因而吃来丝滑细腻、鲜甜清润、脆嫩爽口。若去福建不吃这燕皮，也着实可能会事后后悔呀。这燕皮只要不下锅煮食，亦可长久保存，再兼之寓意美好，因而非常适合去福建游玩的小伙伴带着当特产馈赠亲友。
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